Ікра - це продукт, який вже століттями славиться своєю елегантністю і розкішшю. Вона завжди була символом розкоші та багатства, але, крім вишуканості, ікра має інші важливі якості, які стосуються здоров'я людини. У цій статті ми розглянемо користь ікри для здоров'я, а також відповімо на питання, яка ікра - червона, чорна чи біла - є найбільш корисною.
Відкриваючи світ ікри
Ікра - це зав'язана яйцеклітина риби. Вона відрізняється різними кольорами, смаками та текстурами в залежності від виду риби, з якої вона вилучена. Існують три основних типи ікри, які мають різні корисні властивості:
1. Червона ікра: Червона ікра зазвичай отримується з лососевих порід риб (форель, горбуша, кита). Вона славиться своїм насиченим рожевим кольором та найвищим вмістом Омега-3 жирних кислот.
2. Чорна ікра: Чорна ікра - це ікра осетрових порід, таких як: белуга, осетри, калуга та інші, вона має темний колір і багато білка. Добре відома своєю насиченою солоністю та гармонійним смаком.
3. Біла ікра: Біла ікра, така як ікра тріски, минтаю, сайди тощо, має світлий колір і відрізняється дивовижним поєднанням текстури та смаку. Вона менш солона, ніж інші види ікри.
