Ікра форелі

Ікра форелі: вдале поєднання смаку та користі

Червона ікра традиційно займає одне з найпочесніших місць на святковому столі. Це зумовлено її вишуканим смаком та можливістю ефектної подачі страв. Крім цього, червона ікра форелі та інших лососевих порід риб відзначається винятковою користю для організму людини, оскільки важко знайти продукт, який рівнявся б з нею кількістю важливих для здоров'я елементів.

Які особливості ікри форелі

Ікра форелі відзначається солонуватим з легкою гіркуватістю смаком та рибним посмаком. Колірна гама може бути різною — від жовтого до червоного відтінку.

Ікринки мають невеликий діаметр (близько 2-3 мм) та щільну оболонку. Це найдрібніша ікра зі всього сімейства лососевих риб. Найкраще її смак розкривається в поєднанні зі стравами, які містять вершки, сметану або сир.

Чим корисна ікра форелі

Запевнення «все що корисно — не смачно» немає ніякого стосунку до червоної ікри. Адже цей продукт поєднує відмінні смакові якості з величезною користю для організму людини. Оскільки риба форель є дуже вимогливою до умов, в яких вона проживає, й нормально розвивається виключно в чистій та аерованій киснем воді, якість її ікри гарантовано висока.

Ікра форелі багата на цілий ряд корисних речовин, найважливіші з яких:

• білок — виконує захисну функцію, впливає на формування імунітету;
• жирні амінокислоти — регулюють процеси, які відбуваються в нервовій системі, покращуючи розумову діяльність, за їх участі відбувається синтез білків та гормонів;
• вітаміни A, E, D — здійснюють антиоксидантний вплив, забезпечують здоровий стан шкіри, кісток, м'язів;
• набір мікроелементів, який складається з заліза, кальцію, калію, фолієвої кислоти та інших.

Ікра форелі виготовляється без застосування термічної обробки, а це означає, що всі корисні речовини зберігаються в незмінному вигляді, таким чином повністю засвоюючись організмом та приносячи максимальну користь. Підтвердженням цьому слугують численні дослідження вчених. Ними доведено, що люди, які включають у свій раціон червону ікру, більш стійкі до впливу стресових ситуацій, не мають схильності до депресивних станів.

Ікра форелі містить фосфор, який впливає на оптимізацію кровообігу, чим посилює мозкову активність. Тому вживати ікру форелі добре для профілактики хвороби Альцгеймера.

Чи корисна ікра форелі для дітей

В раціоні дорослого ікра може займати вагоме місце, оскільки в розумних межах є повноцінним комплексом корисних речовин. Добовою нормою для дорослих є близько 20 г.

Стосовно дітей рекомендуються інші норми. Педіатри радять починати давати ікру дітям поступово з дворічного віку. Ці рекомендації засновані на пересторозі впливу алергенів, які можуть зашкодити здоров'ю дитини. Після першого вживання ікри, слід прослідкувати, чи не з'явилися на шкірі дитини почервоніння або висипання.

Також при виборі ікри для дитини, необхідно звернути увагу на зазначений на етикетці склад продукту. Ікра для дитини не повинна містити консерванти та велику кількість солі.

Як правильно вибрати ікру форелі

Ікра — продукт, який вимагає ретельного та прискіпливого вибору. Уникнути розчарувань від придбання неякісного товару можна, дотримуючись певних простих правил:

• Слід купувати ікру, яка виготовлена в регіонах традиційного вилову риби.
• Необхідно оцінити зовнішній вигляд продукту. Це можна зробити, якщо ікра міститься у прозорому пакуванні. Прослідкуйте, щоб ікринки були цілими, одного розміру та забарвлення, не містили плівок і не злипались. Саме упакування не повинно бути пошкодженим чи здутим.
• Треба уважно вивчити склад продукту. Особливу увагу слід звернути на вміст консервантів. Краще, якщо це будуть природні консерванти, які є безпечними для людини та гарантують довге збереження продукту свіжим.

Придбати смачну ікру форелі можна в інтернет-магазині Ікорний дім. На сайті магазину представлена ікра різного виду, пакування та об'єму, від перевірених виробників, які добре зарекомендували себе на ринку.