Ікра осетра Caviar Premium

Чорна ікра осетра — неповторний смак та користь

Мабуть, жодна страва так не прикрасить святковий стіл, як чорна ікра. З їжі для простих людей в далекому минулому вона перетворилась в продукт, який асоціюється з вишуканістю та розкішшю. Такі метаморфози з нею відбулись під впливом змін соціальних, політичних та екологічних обставин. Але ніщо не може перешкодити справжнім поціновувачам делікатесу й далі насолоджуватись незрівнянним смаком чорної ікри осетра бренду Caviar Premium, яку пропонує магазин «Ікорний Дім».

Характерні особливості чорної ікри

Чорна ікра — це солона ікра осетрових риб, що мешкають в Каспійському та Азовському морях. Існує три основних види осетрових риб — білуга, з якої добувають найбільшу та найдорожчу ікру у світі, осетер, що дає трохи меншу за розміром ікру, севрюга з відносно невеликою ікрою. Найбільшими світовими виробниками є Китай та США, тоді як у Європі ікра виробляється переважно у Франції, Італії, Німеччині. В нашому магазині можна придбати чорну ікру осетра, яка має походження зі США. Це продукт високої якості, що зберігає всі органолептичні та корисні властивості натуральної чорної ікри. Цей вид ікри характеризується наступними особливостями:

• досить великий розмір ікринок — до 2,5-3 мм;
• чорний відтінок з перламутровим переливом;
• вершковий смак з яскраво вираженими горіховими нотками;
• легкий, але стійкий морський аромат;
• делікатна шовковиста структура.

Чорна ікра осетра — це не тільки надзвичайно смачний, але й корисний продукт, оскільки він містить поживні речовини, які майже повністю засвоюються організмом. Чорна ікра осетра також цінна комплексом важливих для людини вітамінів та мінералів:

• Наявність легкозасвоюваного вітаміну А позитивно впливає на зір і сприяє боротьбі зі старінням шкіри.
• Одна чайна ложка ікри осетрових риб забезпечує добову потребу у вітаміні B12, який відповідає за правильну роботу нервової та кровотворної систем.
• Ікра є джерелом природних антиоксидантів — вітамінів А, Е та цинку, які також мають нейропротекторні та омолоджувальні властивості. Вони також пригнічують процес онкогенезу.
• Омега-3 кислоти, що містяться в ікрі, знижують ризик розвитку захворювань сітківки ока, нервової системи. Вони сприяють подоланню впливу факторів навколишнього середовища, що викликають окислювальний стрес, запальні процеси та пришвидшують старіння організму.

Давно помічені властивості чорної ікри позитивно впливати на стан шкіри, нігтів, волосся. Зокрема наявність в ікрі великої кількості ненасичених жирних кислот, амінокислот, мінералів і вітамінів сприяє підтримці шкіри в належному стані. Ці речовини активно впливають на синтез тканинних гормонів і склад міжклітинної речовини епідермісу. Амінокислоти допомагають підтримувати належну гідратацію шкіри, а мінерали позитивно впливають на пружність і еластичність шкіри. Недаремно цінні властивості чорної ікри використовуються у косметології, призводячи до чудового результату.

Як розпізнати ікру хорошої якості

Щоб розпізнати якісну ікру, слід звернути увагу на її консистенцію, розмір ікринок, смак і запах. У якісної ікри осетрових риб відсутня липкість, натомість їй притаманна легка зволожена структура. Розмір і колір зерен у такої ікри має бути однаковим і вони повинні легко відокремлюватися одна від одної. Смак і запах доброякісної ікри повинні бути стійкими, без сторонніх ароматів. Вміст солі у продукті зазвичай коливається від 4 до 6%.

Чорна ікра осетра є одним із найцінніших делікатесів. Вона займає особливе місце в кулінарії, оскільки додає стравам вишуканість і підкреслює унікальність події, з приводу якої її подають. Ми пропонуємо елітну чорну ікру з осетрових риб бренду Caviar Premium, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів та дозволить відчути трохи розкоші. Це вишукане доповнення до страв з неповторним смаком, що надасть їм нотку кулінарної екстравагантності та подарує вам і вашим гостям незабутні враження.