|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Черная икра осетра — несравненный вкус и польза
Пожалуй, ни одно блюдо так не украсит праздничный стол, как черная икра. Из пищи простых людей в далеком прошлом она превратилась в продукт, который ассоциируется с изысканностью и роскошью. Такие метаморфозы с ней произошли под влиянием изменений социальных, политических и экологических обстоятельств. Но ничто не может помешать настоящим ценителям деликатеса продолжать наслаждаться несравненным вкусом черной икры осетра бренда Caviar Premium, которую предлагает магазин "Икорный Дом".
Характерные особенности черной икры
Черная икра — это соленая икра рыб осетровых видов, которые обитают в Каспийском и Азовском морях. Существует три основных вида осетровых рыб — белуга, из которой добывают самую большую и дорогую икру в мире, осетр, дающий немного меньшую по размеру икру, севрюга с относительно небольшой икрой. Крупнейшими мировыми производителями черной икры являются США и Китай, тогда как в Европе икра производится преимущественно во Франции, Италии, Германии. В нашем магазине можно приобрести черную икру осетра, которая происходит из США. Это продукт высокого качества, сохраняющий все органолептические и полезные свойства. Этот вид икры имеет следующие особенности:
- достаточно крупный размер икринок — до 2,5-3 мм;
- черный оттенок с перламутровым переливом;
- сливочный вкус с ярко выраженными ореховыми нотками;
- легкий, но стойкий морской аромат;
- деликатная шелковистая структура.
Черная икра осетра — это не только необычайно вкусный, но и полезный продукт. Она ценна комплексом важных для человека витаминов и минералов:
- Наличие легкоусвояемого витамина А положительно влияет на зрение и способствует борьбе со старением кожи.
- Употребляя одну чайную ложку икры осетровых рыб в день, можно обеспечить суточную норму витамина B12, который отвечает за правильную работу нервной и кроветворной систем.
- Икра — это богатый источник природных антиоксидантов — витаминов А, Е и цинка, которые также обладают нейропротекторными и омолаживающими свойствами. Они также подавляют процесс онкогенеза.
- Омега-3 кислоты, содержащиеся в икре, снижают риск развития заболеваний сетчатки глаза, нервной системы. Они способствуют преодолению воздействия факторов окружающей среды, вызывающих окислительный стресс, воспалительные процессы и ускорение старения организма.
Давно замечены свойства черной икры положительно влиять на кожу, ногти и волосы. В частности наличие в икре большого количества ненасыщенных жирных кислот, аминокислот, минералов и витаминов способствует поддержанию кожи в хорошем состоянии. Эти вещества активно воздействуют на синтез тканевых гормонов. Минералы имеют положительное влияние на упругость и эластичность кожи. Недаром ценные свойства черной икры используются в косметологии, приводя к превосходному результату.
Как распознать икру хорошего качества
Чтобы распознать качественную икру, следует обратить внимание на ее консистенцию, размер икринок, вкус и запах. У качественной икры осетровых рыб отсутствует липкость, она имеет слегка увлажненную структуру. Размер и цвет зерен у такой икры должен быть одинаковым и они должны легко отделяться друг от друга. Вкус и запах доброкачественной икры должны быть устойчивыми, без посторонних ароматов. Содержание соли в продукте обычно колеблется от 4 до 6%.
Черная икра осетра — это один из самых ценных деликатесов. Она занимает особое место в кулинарии, поскольку придает блюдам изысканность и подчеркивает уникальность события, по поводу которого ее подают. Мы предлагаем элитную черную икру из осетровых рыб бренда Caviar Premium, которая удовлетворит даже самых требовательных гурманов и позволит почувствовать немного роскоши. Это изысканное дополнение к блюдам с неповторимым вкусом, которое придаст им нотку кулинарной экстравагантности и подарит вам и вашим гостям незабываемые впечатления.