Червона ікра

Натуральна червона ікра: скарбниця користі й відмінного смаку в кожній рубіновій краплині

На будь-якому святковому столі червона ікра займає почесне місце. Також вона неодмінно присутня в раціоні людей, які розуміються на її харчовій цінності та цілющій силі. Але щоб отримати реальну користь від цього делікатесу, важливо правильно вибрати й купити червону ікру. У Києві та інших містах України це найзручніше зробити в нашому інтернет-магазині. Адже ми пропонуємо цей продукт, як офіційний представник його виробника. Завдяки цьому ми можемо гарантувати натуральність, свіжість, відмінну якість ікри, а також встановлювати на неї помірні ціни.

У чому користь червоної ікри для здоров'я людини?

Цей делікатесний продукт містить велику кількість білка, вуглеводів, клітковини й поліненасичених жирних кислот Омега-3. Цінний цей продукт великою кількістю лецитину, фолієвої кислоти, холіну, антиоксидантів. Багато в ікрі вітамінів, включно з А, B12, Е, D. З мінералів, мікро- й макроелементів найціннішими вважаються кальцій, йод, залізо, фосфор, селен. Найбільша користь червоної ікри:

• для поліпшення роботи серцево-судинної системи;
• для подолання захворювань системи органів зору;
• для підтримки здоров'я кісток та їхнього зміцнення;
• для насичення організму корисними речовинами;
• для підвищення імунітету та нормалізації метаболізму.

Чому рекомендується вживати червону ікру з маслом?

Завдяки маслу трохи пом'якшується солонуватий присмак ікри. Крім вдалих смакових поєднань цих продуктів, натуральне вершкове масло, багате на вітамін D, сприяє кращому засвоєнню кальцію та інших корисних речовин з червоної ікри. Якщо покласти цей морепродукт на бутерброд із маслом, то воно закриватиме пори ікринок, запобігаючи таким чином їхньому пересиханню.

Де і з яких видів риб добувається червона ікра?

Цей морепродукт у великих кількостях добувають на Далекому Сході, у водах Атлантичного й Тихого океанів. Відбувається це в період з липня до жовтня, коли риба йде на нерест. Після відділення ікри до неї додають оптимальну кількість солі, щоб делікатес не зіпсувався.

Правильна консервація допомагає продовжити термін придатності продукту і зберегти його смакові властивості. В Україні червону ікру виробляють із сировини, яку поставляють переважно з Аляски. Це тихоокеанський або атлантичний лосось, форель, таймень або кумча. З однієї рибини можна отримати не більше, ніж 450 г ікри.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробленої?

Оригінальна червона ікра має солонуватий присмак з незначною гіркуватістю й легким рибним присмаком. Кожна ікринка має форму кулі діаметром від 5 до 8 мм. Однією з найбільших і найдорожчих вважається ікра чавичі, занесеної до Червоної Книги. Царським делікатесом називають ікру кети, яка відрізняється бурштиновим відтінком і великим розміром ікринок. Надзвичайно ніжний смак ікри горбуші. Адже ця риба всі свої сили вкладає в потомство, а відразу після нересту гине.

З огляду на затребуваність на ринку, відмінні властивості й високі ціни на червону ікру, нерідко її підробляють. Щоб перевірити, що перед вами дійсно натуральний продукт, потрібно взяти кілька кульок і занурити в окріп. Оскільки ікра складається з білка, він повинен буде згорнутися, тобто зваритися. При цьому рідина навколо самого продукту побіліє. Якщо під час такого експерименту ікринки розчинилися, то це не натуральний продукт, а імітація. Не варто вживати ікру, якщо під дією окропу на її поверхню спливла жирна плівка і з'явився запах із неприємним ароматом. Це вказує на сумнівні якості та несвіжість ікри. Можна також скористатися тестуванням за допомогою перекису водню.

Важливо враховувати, що ікру можуть робити з добавками у вигляді консервантів. А це небезпечно для здоров'я людини. Також виробництвом такої ікри займаються рибні ферми. Але продукція з них може містити залишки антибіотиків та інших лікувальних препаратів. Їх застосування під час розведення риби є цілком типовою ситуацією. Адже лікувально-профілактичні роботи задіюються фермерами для захисту господарства від поширення різного роду інфекційних захворювань.

Рекомендуємо вам гарантовано натуральну червону ікру замовити з доставкою по Україні на сайті нашого магазину. Ви можете не сумніватися в її якості, яка підтверджується належними сертифікатами міжнародного зразка. Це найсвіжіша, отримана на Алясці ікра, до якої додано тільки сіль. Ви неодмінно залишитеся задоволені характеристиками продукту і рівнем наших послуг.