Белая икра трески

Икра трески — исключительный вкус и полезные свойства

Икра в кулинарии занимает особое место. Пожалуй, ни один продукт не имеет такого выраженного характерного вкуса, со множеством оттенков. Это настоящее наслаждение для гурманов, а с учетом неоспоримой пользы, которую представляют для организма морепродукты, то присутствие икры в рационе человека сложно переоценить. Белая икра трески сочетает в себе полезные качества, высокие вкусовые характеристики и приемлемую цену. Это оптимальный вариант, который способен удовлетворить даже самые требовательные ожидания потребителя.

Своеобразие и исключительность икры трески

Тресковая икра по своим питательным и вкусовым свойствам не уступает многим благородным видам икры. Ее отличает удивительно нежный вкус, с почти отсутствующим рыбным привкусом. Икринки трески очень мелкие и имеют персиковую окраску, благодаря этому любые блюда приобретают привлекательный аппетитный вид. Такие органолептические свойства делают ее очень популярной для приготовления салатов, закусок. Она прекрасно сочетается с овощами, обеспечивая комплекс полезных и питательных элементов. Употребление икры трески с хлебом и маслом или блинами — классическое, всеми признанное сочетание.

Полезные свойства икры трески

Тресковая икра известна своим положительным влиянием на организм человека, благодаря богатому содержанию полезных веществ, а именно:

• Белка. В 100 г икры трески содержится около 20 г высококачественного белка, который обогащает организм незаменимыми аминокислотами.
• Омега-3 кислот, которые необходимы для нормального функционирования организма. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, икра оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает самочувствие, предотвращает возникновение диабета и рака.
• Витамина B12. Одна чайная ложка продукта покрывает суточную потребность в нем взрослого человека. Витамин В12 препятствует возникновению анемии и положительно влияет на работу нервной системы.
• Селена и железа. 100 г продукта покрывает суточную потребность взрослого человека в этих минералах более чем на 100%. Селен участвует в детоксикации вредных для организма соединений, а железо способствует транспортировке кислорода и предотвращает анемию.
• Значительного количества витаминов В2, В6, D, Е, A, а также магния, фосфора и кальция.

Такой сбалансированный состав икры трески делает ее желанным продуктом на столе каждого человека, независимо от возраста. Ее стоит употреблять взрослым, детям и пожилым людям для укрепления защитных сил организма, особенно в периоды межсезонья, как профилактическое средство в предотвращении многих заболеваний, а также как компонент при лечении диагностированных болезней.

При правильном употреблении икра трески может стать не просто деликатесным дополнением рациона каждого человека, но и полностью заменить курс витаминизации организма.

Особенности выбора и хранения икры трески

Чтобы получить максимальную пользу от потребления икры трески, ее стоит покупать у проверенного продавца. Для начала стоит оценить состояние упаковки — стеклянная или жестяная банка не должна иметь повреждения, вмятины или отверстия. Если потрясти банку, содержимое лишней жидкости проявится булькающими звуками.

Стеклянная банка дает возможность оценить вид икры. Она должна быть однородной консистенции с характерным персиковым цветом. Запах качественной икры трески приятный, с легким морским оттенком. При открытии банки икру лучше употребить в течение пяти суток.

Тресковая икра полезна людям всех возрастных категорий. Только ее необходимо потреблять в разумных пределах, внимательно относиться к выбору и условиям хранения. «Икорный дом» предлагает качественную икру трески от известных производителей, что обеспечивает максимальную пользу продукта и кулинарное наслаждение, которое дарит изысканный вкус моря.